福井ラーメン戦争といってる割に岩本屋とか一力とか、有名店が出てなかったですな。
家族連れだと、結構かかってしまうのでラーメン屋も。
で、久々に一人の休日に岩本屋に行って来た。

ある意味、福井ラーメン戦争の火付け役といってもいいような存在の名店。
味噌ラーメン＋ネギトッピングを注文。
玉ねぎ、ひき肉、にんにくが入った濃厚なスープ。写真には写ってないが、器の端に辛味噌（？）が盛っていて、これを混ぜるとまた味に深みが増す。
面は中太のストレート麺で歯ごたえが丁度いい按配。

昔、屋台だったのが店を出して有名になったのが10年くらい前･･･だったかな？
福井のラーメンというと、昔は８番ラーメンか伝統的な中華そば系しかなかったので、こってり系はある意味、衝撃だった。
それからいろんなラーメン屋が話題になったりしたが、福井（市内）でうまいラーメン屋というと必ずこの店の名前が上がるほど、常に台風の目だった。

今ではこってり系のお店もすっかり増えたので往年ほどのインパクトはないが、それでもやっぱ全てにおいてレベルが高いです。

PS.カウンターの上に店員さんのプロフィールというか目標が書いてあって、『趣味：アクアリウム　目標：４月までにレイアウトを完成させる』とか書いてあって勝手に親近感を持ちました。